Súp Đậu Lăng và Giò Heo Nhanh Gọn Cho Bữa Tối Thoải Mái

Súp Đậu Lăng và Giò Heo – Món Ngon Dễ Làm

Súp đậu lăng và giò heo vừa đơn giản vừa thơm ngon thật sự khiến mình bất ngờ. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản nhưng hương vị thì đậm đà không kém gì những món cầu kỳ. Món này chỉ mất khoảng 35 phút chuẩn bị, rất phù hợp cho bữa tối sau một ngày bận rộn. Nếu có giò heo còn thừa thì càng tốt, sẽ làm cho món súp thêm phần hấp dẫn!

Cách Làm Súp Đậu Lăng và Giò Heo

Đầu tiên, mình sẽ làm nóng một nồi lớn trên bếp, cho một chút dầu thực vật vào. Khi dầu nóng, mình sẽ cho hành tây, cần tây, cà rốt và tỏi vào xào khoảng 5 phút cho đến khi rau củ mềm và có màu trong. Tiếp theo, cho đậu lăng, nước dùng gà, nước, muối, tiêu, paprika và thyme vào nồi, khuấy đều rồi đun sôi nhẹ.

Sau khi súp sôi, mình sẽ cho giò heo đã cắt nhỏ vào. Món này cần tiếp tục nấu trong khoảng 30 phút để đậu lăng chín tới. Mình cứ nếm thử cho đến khi thấy đậu lăng mềm nhưng vẫn giữ được hình dáng là ngon nhất!

Mẹo Nấu Súp Đậu Lăng

Đậu lăng nâu là lựa chọn tốt nhất cho món súp này vì chúng dễ nấu và giữ được kết cấu tốt. Mình cũng khuyên rằng nên cắt đều các loại rau củ để chúng chín đều. Bạn có thể thêm bất kỳ loại rau nào mà bạn thích như rau chân vịt hay bí ngòi, chúng đều rất hợp.

Khi nấu, hãy đảm bảo nước dùng đang sôi nhẹ nhưng không quá mạnh. Nếu nhiệt độ quá thấp, đậu lăng sẽ lâu chín. Mình thường cho gia vị như paprika và thyme, nhưng bạn cũng có thể thêm bột tỏi hay lá nguyệt quế tùy sở thích!

Sử Dụng Giò Heo

Mặc dù mình thường dùng giò heo đã nấu chín, nhưng nếu bạn có giò heo tươi, hãy sử dụng nó! Giò heo tươi sẽ mang đến một hương vị khói đặc biệt cho món súp. Nếu sử dụng giò heo tươi, bạn nên nấu lâu hơn khoảng một giờ để các hương vị hòa quyện vào nhau.

Cách Làm Súp Nhanh Với Nồi Instant Pot

Nếu bạn sử dụng nồi Instant Pot, hãy bật chế độ xào lên. Khi nồi nóng, thêm dầu, hành tây, cần tây, cà rốt và tỏi vào xào khoảng 5 phút. Sau đó, cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào, đậy nắp và nấu áp suất cao trong 15 phút. Sau đó, để nồi giải phóng tự nhiên.

Cách Làm Trong Nồi Nấu Chậm

Nếu sử dụng nồi nấu chậm, không cần cho dầu vào. Chỉ cần cho tất cả nguyên liệu vào nồi và khuấy đều. Nấu ở chế độ cao trong khoảng 3 tiếng. Nếu có thể, hãy thêm một chút giò heo tươi để tăng thêm hương vị!

Thưởng Thức Món Súp Này

Món súp này rất ngon khi ăn kèm với bánh mì, mình thường làm bánh cuộn Parker House hoặc bánh biscuit tại nhà, rất hợp. Ngoài ra, một đĩa salad tươi hoặc rau củ nướng cũng rất tuyệt để tăng thêm màu sắc và độ giòn cho bữa ăn.

Bảo Quản và Hâm Nóng

Súp đậu lăng và giò heo có thể được bảo quản trong hộp kín và để trong tủ lạnh khoảng 3-4 ngày. Nếu bạn thấy súp quá đặc khi hâm lại, có thể cho thêm một ít nước vào để điều chỉnh độ đặc theo ý thích.

Món súp này thực sự đã trở thành một trong những món yêu thích của mình trong những ngày lạnh. Vừa dễ làm lại vừa ngon miệng, rất đáng để thử!

Bài viết tham khảo từ nguồn: Budget Bytes