Khám Phá Old Teochew: Bát Mee Siam 4$ và Satay Bee Hoon Ngon Tuyệt

Giới thiệu về Old Teochew

Nằm trong khu phố Ghim Moh, Old Teochew là một trong những quán ăn vỉa hè nổi tiếng với món satay bee hoon và mee siam, thu hút thực khách bởi sự tươi ngon và hương vị đặc trưng. Hãy chuẩn bị tinh thần, bởi đây là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo mà bạn không thể bỏ qua khi đến Singapore.

Di chuyển đến Ghim Moh

Để đến Ghim Moh, bạn có thể đi MRT đến ga Buona Vista, sau đó chỉ cần đi bộ khoảng 10 phút. Khu vực này không chỉ nổi tiếng với các món ăn vặt mà còn mang lại cảm giác gần gũi với đời sống địa phương, đặc biệt là với sự hiện diện của nhiều người cao tuổi và người giúp việc ở đây.

Trải nghiệm ẩm thực tại Old Teochew

Khi đến Old Teochew, điều đầu tiên khiến tôi chú ý là bảng hiệu màu xanh nổi bật với các chữ Hán “老潮州”. Dù chỉ có món mee siam (S$4) trong ngày tôi đến, nhưng điều này không làm giảm đi sự háo hức của tôi. Món ăn này được phục vụ cùng trứng luộc, tau pok, tau geh, ku chye, sambal và bee hoon ngập trong nước sốt đặc sệt.

Điều thú vị là những con tôm khô giòn rụm được thêm vào món ăn không chỉ làm tăng hương vị mà còn khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Từng sợi bee hoon mượt mà và thấm đẫm hương vị của nước sốt, tạo nên một món ăn hòa quyện tuyệt vời. Bên cạnh đó, sambal tự làm với nhiều tầng hương vị khác nhau: ngọt, mặn, khói và có chút cay nhẹ, mang lại sự cân bằng hoàn hảo cho món ăn.

Món ăn ngon và kỷ niệm đáng nhớ

Khi ăn món mee siam, tôi không khỏi nhớ về món ăn mẹ tôi thường nấu. Nhờ có sự khéo léo của bà mà tôi đã biết được công thức từ khi bà còn minh mẫn. Chính vì thế, khi thưởng thức món ăn tại Old Teochew, tôi cảm nhận được sự gần gũi và những kỷ niệm đẹp về hương vị quê nhà.

Đánh giá về món Satay Bee Hoon

Nếu như món Mee Siam đã khiến tôi ấn tượng, thì tôi rất mong chờ để thử món Satay Bee Hoon (S$5.50 cho phần nhỏ, S$7.50 cho phần lớn) trong những lần ghé thăm sau. Được biết quán này trước kia là một cửa hàng in ấn ảnh, giờ đây trở thành điểm đến ẩm thực không thể bỏ qua tại khu vực Ghim Moh.

Thông tin chi tiết cho du khách Việt Nam

Khi đến Singapore, bạn không cần visa nếu lưu trú dưới 30 ngày. Giá vé máy bay từ Việt Nam (Hà Nội hoặc Hồ Chí Minh) đến Singapore khoảng 3-5 triệu VND, tùy thời điểm đặt vé. Ở Singapore, tiền tệ là SGD (dollar Singapore), với tỷ giá khoảng 16.000 - 17.000 VND cho 1 SGD.

Các lưu ý khi tới Old Teochew

Quán thường rất đông vào buổi sáng, đặc biệt là vào cuối tuần. Nếu bạn muốn thưởng thức các món ăn tại đây, hãy đến sớm để tránh tình trạng hết món. Đừng quên thử sambal tự làm mà họ phục vụ, một điểm nhấn không thể thiếu cho món ăn của bạn.

Kết luận

Old Teochew không chỉ là một quán ăn đơn thuần mà còn là nơi lưu giữ những giá trị ẩm thực truyền thống. Nếu bạn ghé Singapore, hãy dành chút thời gian để đến Ghim Moh và trải nghiệm những món ăn tuyệt vời tại đây. Tôi chắc chắn rằng bạn sẽ không thất vọng với những gì mà Old Teochew mang lại.

Bài viết tham khảo và biên tập từ nguồn: Seth Lui Food