Khám Phá Món Lei Cha Nổi Tiếng Nhất Kuala Lumpur

Hành Trình Thử Nghiệm Lei Cha

Trở lại với chuỗi bài ăn uống của mình, lần này mình quyết định thử sức với một món ăn hoàn toàn mới mà mình chưa từng nghe đến cho đến vài ngày trước—lei cha. Có người gọi nó là cơm trà sấm, nhưng mình nghĩ rằng món này thật sự rất xanh.

Trong lúc tìm hiểu, mình tình cờ phát hiện ra Nhà Hàng Hor Poh Cuisine ở Segambut, Kuala Lumpur. Nhà hàng này đã nhận được 828 đánh giá và đạt 4.3 sao trên Google (tại thời điểm viết bài). Thú vị hơn, nơi này còn được đưa vào hướng dẫn Michelin 2024. Ngay khi bước vào, hương thơm của các loại thảo mộc tươi mát đã chào đón mình, hứa hẹn một trải nghiệm thú vị.

Nét Đẹp Của Nhà Hàng

Nội thất của nhà hàng khá ấm cúng với tường gỗ nâu và bàn tròn kiểu Trung Quốc. Cảm giác như mình vừa được quay ngược thời gian 60 năm, ngồi ở một nơi có giá cả phải chăng hơn bây giờ rất nhiều.

Trải Nghiệm Với Món Hor Poh Lei Cha

Hôm nay mình chỉ định thử một món duy nhất—Hor Poh Lei Cha (RM15). Nói thật, mình hơi lo không thích món này. Tại sao? Vì mình không phải fan lớn của rau củ (xin lỗi Mẹ). Nhưng mình đã quyết tâm thử, không thể quay đầu lại được nữa.

Khi cô phục vụ mang bát lei cha ra, mình thấy cô ấy cầm một ấm trà xanh khổng lồ. Lúc đầu, mình tưởng cô sẽ đổ trực tiếp nước vào bát, nhưng may quá cô cho vào một bát nhỏ hơn. Thở phào! Khi kiểm tra, các thành phần trong bát lei cha rất phong phú với đậu phộng, rau xanh, đậu hũ chiên và cơm. Không thể chỉ ra chính xác mọi thứ trong bát, nhưng có rất nhiều rau.

Hương Vị Đặc Trưng Của Lei Cha

Trước khi trộn mọi thứ lại với nhau, mình nếm thử phần nước trà xanh. Ngay lập tức, hương vị của trà xanh mới xay tươi mát xộc vào mũi khi mình đưa muỗng lên môi, và mình đã được thưởng thức một hương vị đậm đà, vừa đắng vừa ngọt, cùng một chút hương lá trà và đậu phộng rang. Thật sự, mình có thể thưởng thức nước trà này như một món riêng.

Mình bắt đầu trộn tất cả lại trước khi thêm nước trà vào. Như người ta vẫn nói, tốt hơn là thêm vào hơn là bớt đi, nên mình chỉ cho vào hai muỗng. Hít một hơi thật sâu, mình cắn một miếng. Thú thật, mình rất bất ngờ. Mỗi miếng đều mang đến cảm giác như một cú đấm mạnh mẽ của nhiều hương vị khác nhau, hòa quyện với kết cấu cáng ngậy của nước trà xanh.

Khó Khăn Trong Cuộc Chiến Với Hương Vị

Món ăn mang đến cho mình một cảm giác rất đất và hạt. Liệu đây có phải là hương vị mà mình quen thuộc? Chắc chắn là không, nhưng cũng không đến nỗi tồi. Khi tiếp tục ăn, mình nhận ra một vị rất đặc biệt—sự kết hợp giữa vị ngọt nhẹ và đắng mà mình tin rằng đến từ nước trà. Sau 10 muỗng, mình đã phải từ bỏ. Không phải vì không thích, mà vì hương vị đã trở nên quá mạnh mẽ đối với mình.

Cảm Nhận Về Lei Cha

Cuối cùng, mình có thể nói trải nghiệm đầu tiên với lei cha của mình là tích cực. Mình hiểu tại sao có người yêu thích nó hoặc không thích. Cá nhân mình, mặc dù không có ý định tìm kiếm lại món này, nhưng thỉnh thoảng cũng không ngại thưởng thức một bát.

Sự phổ biến của lei cha tại Nhà Hàng Hor Poh Cuisine thật rõ ràng, khi mà gần như thực khách nào cũng có một bát bên cạnh đồ uống của mình. Vì vậy, nếu bạn muốn thử món lei cha, mình khuyên bạn nên ghé thăm nhà hàng này.

Bài viết tham khảo từ nguồn: Seth Lui Food