Khám Phá Cơm Gà Edmond: Địa Điểm Bán Cơm Gà Halal Ngon Tại Tanglin Halt

Cơm Gà Edmond: Ký Ức Thơ Ấu

Tôi chưa bao giờ hiểu nổi sự cuồng nhiệt dành cho món cơm gà. Luôn nghĩ rằng chúng chỉ ở mức bình thường. Có thể là do tôi chưa ăn phải cơm gà ngon thực sự. Giới thiệu đến bạn Cơm Gà Edmond, tọa lạc tại 48A Tanglin Halt Road, được biết đến là một trong những quán cơm gà halal ngon và giá cả phải chăng nhất.

Chủ quán, Edmond, bắt đầu làm việc với món cơm gà từ khi mới 16 tuổi. Những ngày ấy, anh thường cúp học để giúp một người chú làm cơm gà ngay dưới chung cư của mình. Edmond không chỉ dừng lại ở đó mà còn làm việc tại một khu ẩm thực cũ tên là Banquet. Đến năm 26 tuổi, từ 2009 đến 2010, anh quyết định mở quán của riêng mình.

Thực Đơn Đầy Thú Vị

Nếu bạn từng ghé qua quán cơm gà nào, thì thực đơn của Cơm Gà Edmond sẽ không xa lạ gì. Bạn có thể chọn giữa Cơm Gà (5 SGD) và Set Cơm Gà (7 SGD), đều có gà nướng hoặc gà hấp — nhưng hôm mình đến thì hết món gà hấp. Ngoài ra còn có Mì Gà (5 SGD) và Cháo Gà (5 SGD). Mình chọn Cơm Gà và Mì Gà.

Phần Cơm Gà của mình được phục vụ với một chén súp và một ít nước sốt ớt bên cạnh. Thú thật, mình cảm thấy đĩa cơm gà này có nhiều thịt hơn hẳn những quán khác. Món ăn được hoàn thiện với một chút nước tương nhẹ. Nhưng khi thử miếng đầu tiên, mình cảm thấy thiếu thiếu. Gạo thì mềm, nhưng mình không cảm nhận được hương vị gì đặc biệt từ gừng hay tỏi. Thay vào đó, chỉ có một chút vị ngọt nhẹ từ nước tương.

Hương Vị Còn Thiếu

Thịt gà dù khá mềm nhưng cũng không để lại ấn tượng gì với mình. Nó như uống phải soda diet — nhìn thì ổn nhưng rõ ràng là thiếu gì đó. Phần da gà nướng, mà mình thích nhất, cũng chẳng còn được bóng bẩy như mong muốn. Hương vị gà và mạch nha dường như đã biến mất.

Dù có một số thiếu sót, mình vẫn cảm thấy súp ở đây có thể cứu vớt tình hình. Nếu rưới nó lên cơm và gà chắc chắn sẽ cải thiện hương vị. Nhưng không, nó chỉ mang một hương vị nước dùng gà rất bình thường, dù có thêm hành phi và hành lá. Mình còn đang mong đợi hương vị ngon từ nước sốt ớt, mà chưa bao giờ thử, nhưng thật bất ngờ là nó lại khá chua và có độ cay vừa phải. Mặc dù mình chỉ ăn một miếng nhỏ nhưng với những ai thích ăn cay thì món này sẽ phù hợp.

Ngọt Ngào Từ Mì Gà

Mình thực sự thích món mì gà nên đã quên đi sự thất vọng từ món cơm gà và bắt đầu lại với một hy vọng mới. Và đúng như dự đoán, mì gà không làm mình thất vọng. Mì được nấu với độ dai vừa phải, rất ngon miệng. Nước sốt ớt thì đặc, cần phải trộn đều với mì để có được hương vị chuẩn nhất. Khi đã trộn xong, bạn sẽ cảm nhận được vị cay rất đã.

Mặc dù món mì này thực sự nên gọi là mì hoành thánh hơn là mì gà, nhưng việc thêm hoành thánh vào thực đơn cũng là một ý tưởng hay, nhất là khi thịt gà không được ngon lắm. Hoành thánh có nhân thịt gà xay, được nêm nếm nhẹ nhàng với tiêu trắng và muối. Nếu phải kén chọn một chút, mình thậm chí còn muốn có tùy chọn hoành thánh chiên, vì lớp da giòn sẽ khiến món ăn thêm phần thú vị. Nhưng không sao, mình được 6 miếng và chúng còn ngon hơn cả thịt gà.

Cảm Nhận Cuối Cùng

Nhìn chung, đây thực sự là câu chuyện của hai món ăn. Trong khi cơm gà không có gì đặc biệt (có khi còn chán), thì mì gà lại làm bữa trưa của mình trở nên thú vị với nước sốt ớt cực ngon và hoành thánh hấp dẫn. Theo nhiều đánh giá trên mạng, mình nghĩ sự thiếu sót của cơm gà chỉ là ngẫu nhiên, nhưng mình chỉ có thể đánh giá dựa trên những gì mình được phục vụ. Với mức giá và chất lượng tương tự, bạn có thể tìm thấy cả hai món ở hầu hết các quán cơm gà khác, khiến mình không dễ dàng để giới thiệu Cơm Gà Edmond, đặc biệt nếu bạn không sống gần đó. Chắc chỉ ghé lại nếu có dịp ngang qua và chỉ để thưởng thức mì gà.

Bài viết tham khảo từ nguồn: Seth Lui Food