Gà Xào Hạt Điều Kiểu Thái: Thử Món Ngon Lạ Miệng Ngay Tại Nhà!

Gà Xào Hạt Điều Kiểu Thái: Món Ngon Dễ Làm

Lần đầu mình thử món gà xào hạt điều kiểu Thái là ở một quán nhỏ tại Bangkok. Thật sự, món này ngon đến nỗi mình phải tìm cách làm lại ở nhà. Và tin vui là, cách thực hiện không hề phức tạp như mình tưởng. Chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc và một chút kiên nhẫn, bạn đã có thể thưởng thức ngay tại nhà.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Món gà xào hạt điều này cần những nguyên liệu rất cơ bản mà bạn dễ dàng tìm thấy tại siêu thị gần nhà:

• 200 gram ức gà, cắt miếng vừa ăn
• 1 muỗng canh bột mì hoặc bột sắn
• 1/3 cốc dầu ăn (có thể dùng dầu hướng dương)
• 1 muỗng canh tỏi băm (khoảng 4 tép tỏi)
• 1/2 cốc hành tây, cắt lát
• 1/3 cốc ớt khô Thái, chiên giòn
• 1/2 cốc hạt điều sống
• 1/3 cốc ớt đỏ tươi, thái chỉ
• 1/3 cốc ớt chuối xanh, thái chỉ
• 1/3 cốc hành lá, cắt khúc 2.5 cm

Pha Nước Sốt

Bắt đầu bằng cách pha trộn các thành phần cho nước sốt:

• 1 muỗng canh xì dầu nhạt
• 1/2 muỗng canh xì dầu đen ngọt
• 1/2 muỗng canh dầu hào
• 1/4 muỗng cà phê tiêu trắng xay
• Một chút muối và một chút đường
• 3 muỗng canh nước dùng hoặc nước lọc

Trộn đều và để riêng qua một bên.

Chiên Nguyên Liệu

Bạn bắt đầu bằng việc chiên hạt điều trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn, nhưng chú ý không để bị cháy. Sau đó, sử dụng cùng dầu để chiên ớt khô, lưu ý chỉ chiên đến khi ớt giòn, rồi vớt ra ngay.

Tiếp theo, chiên gà cho đến khi vàng giòn và vớt ra để ráo dầu.

Xào Món Gà Hạt Điều

Đầu tiên, cho một ít dầu vào chảo, phi thơm tỏi rồi cho hành tây vào xào sơ. Thêm ớt tươi vào đảo đều. Đổ hỗn hợp gia vị đã pha vào chảo, khuấy đều cho đến khi nước sốt đặc lại.

Khi nước sốt đã sệt, cho gà, hạt điều, và ớt khô đã chiên vào. Xào nhẹ nhàng để mọi thứ ngấm đều gia vị. Sau đó, thêm hành lá vào, đảo nhẹ vài lần rồi tắt bếp.

Thưởng Thức Món Gà Xào Hạt Điều Kiểu Thái

Vậy là bạn đã hoàn thành món gà xào hạt điều kiểu Thái. Món ăn thơm ngon với vị ngọt nhẹ từ xì dầu và dầu hào, hòa quyện với hương vị độc đáo của ớt khô và hạt điều giòn bùi. Đảm bảo bạn sẽ muốn làm món này nhiều lần nữa!

Bài viết tham khảo từ nguồn: Eating Thai Food