Điểm Mặt 4 Nhà Hàng Chay 'Xịn Sò' Phải Thử Khi Đến Tokyo

Nếu bạn theo chế độ ăn chay hay thuần chay, có lẽ bạn từng nghe rằng tìm đồ ăn thuần chay ở Nhật không dễ. Thực ra thì điều này đúng vì ẩm thực Nhật Bản, dù nổi tiếng lành mạnh, lại phụ thuộc nhiều vào hải sản và thịt. Chưa kể dashi, loại nước dùng từ cá, là thành phần không thể thiếu. Tuy nhiên, đừng lo, mình đã khám phá được những chỗ cực chất dành cho các bạn yêu thích đồ chay khi đến Tokyo.

Nhà Hàng Chay Shojin Ryori tại Sougo

Nếu bạn mê đắm ẩm thực chay kiểu Nhật, hãy ghé Sougo ở Roppongi. Đây là nhà hàng cao cấp với thực đơn kaiseki, kiểu truyền thống của Shojin ryori, mang đến trải nghiệm ẩm thực đậm chất Phật giáo. Đặc biệt, món taro chiên giòn ăn kèm với hạt óc chó và ớt shishito ở đây làm mình mê mẩn ngay từ món đầu tiên.

Sougo nằm trên tầng ba của tòa nhà Roppongi Green, nên nếu không để ý kỹ, có thể bạn sẽ lỡ mất đấy. Ngoài ra, bạn có thể đặt thực đơn kaiseki Zen với 7 món chính và 1 món tráng miệng, tất cả được kết hợp hoàn hảo với rượu sake và rượu vang do đầu bếp Nomura lựa chọn.

Saido - Nhà Hàng Chay Số 1 Thế Giới

Đã bao giờ bạn thử tưởng tượng một bữa ăn với salad vườn được phục vụ trong một chiếc chuông thủy tinh đầy khói chưa? Đến Saido ở Jiyugaoka, bạn sẽ được thưởng thức điều đó. Được đánh giá là nhà hàng chay số 1 bởi Happy Cow, Saido mang đến cho thực khách set ăn với súp, salad, món chính, tráng miệng và hai loại đồ uống.

Mình gọi món katsuju, một phiên bản chay của món cốt lết chiên giòn đặc trưng, được phục vụ tuyệt đẹp trong hộp sơn mài. Còn cô bạn đồng hành của mình thì chọn món unaju, một biến thể chay của lươn nướng ăn cùng cơm. Đã thử thì chỉ có khen ngon thôi!

Veganic Monkey Magic - Ẩm Thực Chay Độc Đáo

Ẩn mình tại Asakusa, Veganic Monkey Magic là nơi mà bạn có thể thưởng thức những thực đơn 10-14 món đặc biệt do đầu bếp Monkey-san chuẩn bị. Đầu bếp này không chỉ nổi tiếng với tài nấu ăn mà còn với bộ trang phục khỉ và khuôn mặt hóa trang lạ mắt.

Một trong những món mình thử là tempeh từ Nagano và yakiniku chay làm từ konjac, thực sự sáng tạo và độc đáo. Nhà hàng chỉ mở cửa từ thứ Năm đến thứ Bảy và yêu cầu đặt chỗ trước qua form Google Docs.

Coret - Chỗ Chay Yêu Thích Ở Koenji

Coret là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức bữa ăn chay phong phú ở Koenji. Với các set ăn chứa món chính, cơm hoặc bánh mì, salad và lựa chọn món phụ từ buffet hàng ngày, bạn sẽ không thất vọng đâu.

Mình đã gọi món veggie katsu và cà ri khô. Món gồm có cốt lết chay từ bột mì và cà ri khô, ăn kèm với cơm nâu lên men và salad.

Bài viết tham khảo từ nguồn: Will Fly For Food