HereWeGo
7 tháng 4, 2026 • 4 phút đọc
Mình vừa khám phá Tong Kee Chicken Rice ở Singapore, một nơi nổi tiếng với món gà quay đặc biệt. Liệu quán này có thực sự xứng đáng với hàng dài khách đứng chờ?
Tong Kee Chicken Rice: Hương vị đặc trưng khó quên
Tong Kee Chicken Rice ở Trung Tâm Ẩm Thực Margaret Drive là nơi mà mình muốn giới thiệu cho các tín đồ mê ăn uống. Trung tâm này được mở cửa từ năm 1969, và đây cũng chính là nơi đầu tiên của Tong Kee. Sau khi trung tâm đóng cửa vào năm 2011, quán đã chuyển đến Tanglin Halt và năm 2022 thì quay trở về 'mái nhà xưa' — dù là gần đó thôi cũng đủ để mình thấy như trở về quê.
Quán này được quản lý bởi thế hệ thứ hai của những người chuyên làm cơm gà, và không khó để nhận ra sự thành công của họ khi lúc nào cũng có hàng dài khách đứng chờ. Mỗi lần ghé qua, mình đều cảm thấy hào hứng để kiểm chứng xem quán có xứng đáng với đánh giá 4.1 sao trên Google hay không. Và chắc chắn, chỉ có một cách duy nhất để biết: Ăn!
Thực đơn hấp dẫn tại Tong Kee
Tong Kee chuyên phục vụ hai món chính là Cơm Gà Quay (S$4/S$5/S$6) và Cơm Sườn Char Siew (S$4/S$5/S$6). Có một điều thú vị là món “Cơm Gà Quay” không phải là món gà quay theo cách thông thường — thực ra là gà chiên giòn. Mình cũng bất ngờ không kém khi nghe tin này. Gà ở đây không có lớp bột dày như KFC, mà lại có lớp da mỏng, nâu đậm. Có lẽ, chính sự khác biệt này đã giúp món ăn trở thành đặc sản của quán.
Chắc chắn mình phải thử Cơm Gà Quay, vì đó chính là lý do khiến quán nổi tiếng và thành công. Mình còn thử thêm món Cơm Char Siew khác để làm mới khẩu vị với đĩa gà và sườn trộn (S$5). Sau khoảng 3-4 phút chờ đợi, món ăn được mang ra, thật sự khá nhanh so với những người đứng trước mình. Món ăn đúng giá trị với số lượng thịt, và mình phải nói rằng quán hơi keo kiệt với dưa leo.
Khi nhìn kỹ món ăn, mình thấy những dấu vết gia vị trên thịt gà, cho thấy món ăn đã được chuẩn bị rất cẩn thận. Món gà khi mình cắn miếng đầu tiên đã cho thấy sự khác biệt, vì thịt gà ở đây chắc hơn hẳn những nơi khác mà mình đã thử. Dù bạn bè mình có hơi phàn nàn về độ khô của gà, mình lại thấy ngon và vừa miệng với độ mềm mại của thịt.
✈️ Tìm chuyến bay giá tốt
Đặt vé ngay với giá ưu đãi từ các hãng hàng không
Cảm nhận và gia vị đặc trưng
Điều khiến mình thực sự bất ngờ là độ cay của món ăn ở đây. Ớt thật sự mạnh hơn so với nhiều nơi khác, thậm chí cả súp cũng có vị cay nồng, mà người ăn cần phải cẩn thận khi nuốt. Điều này rất hợp lý trong những ngày mưa như hôm mình ghé thăm, gió lạnh khiến không khí quanh mình càng thêm phần thú vị.
Nói về cơm, Tong Kee là một trong số ít quán vẫn nấu cơm theo cách thủ công thay vì dùng nồi cơm điện. Đúng là quá trình này lâu hơn, nhưng cơm ở đây có mùi thơm và độ dẻo hơn, giúp gia vị thấm đều vào hạt cơm. Những điều nhỏ nhặt đó lại quyết định chất lượng của cơm gà. Chính vì vậy, mình cảm thấy món ăn ở đây thật sự hấp dẫn hơn so với đa số những nơi khác.
Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng
Với hơn nửa thế kỷ nấu ăn theo công thức gần như không thay đổi, Tong Kee Chicken Rice vẫn giữ được sức hút với nhiều người từ khắp nơi. Phong cách chế biến của họ không chỉ tạo nên độ đậm đà cho thịt, cơm và súp, mà còn giúp tạo ra trải nghiệm ẩm thực nguyên bản mà không phải nơi nào cũng có được.
Mặc dù dịch vụ ở đây có phần hơi lạnh lùng, có lẽ là do công việc bận rộn, nhưng điều này không ảnh hưởng đến niềm vui khi mình thưởng thức. Dù Margaret Drive cách xa nhà mình, mình chắc chắn sẽ ghé qua Tong Kee Chicken Rice nếu có dịp đi qua đây.
Bài viết tham khảo từ nguồn: Seth Lui Food
HereWeGo
HereWeGo là nền tảng đặt vé máy bay trực tuyến hàng đầu Việt Nam, cung cấp thông tin du lịch chính xác và cập nhật. Chúng tôi cam kết mang đến những trải nghiệm du lịch tuyệt vời với giá vé tốt nhất thị trường.