Air Canada Mở Rộng Ý Tưởng Quán Café Nhanh Gọn: Chỉ Cần Cầm Đi Là Đủ

Air Canada Mở Rộng Khái Niệm Quán Café

Air Canada đang mở rộng một trong những ý tưởng quán lounge thông minh nhất trong những năm gần đây: quán “Café” dành cho khách hàng cầm đi. Hãng hàng không này vừa khai trương thêm các quán Café tại Montréal (YUL) và Vancouver (YVR), mở rộng từ khái niệm ra mắt tại Toronto Pearson (YYZ). Ý tưởng này đã phổ biến tại sân bay Toronto Billy Bishop (YTZ), Montreal (khu nội địa) và Vancouver (khu nội địa).

Quán mới ở Montreal nằm trong khu vực khởi hành đi Mỹ và quán ở Vancouver nằm trong khu khởi hành nội địa, trở thành quán Café thứ hai ở Concourse C.

Quán Lounge Thiết Kế Để Kết Nối Hiệu Quả

Những quán lounge truyền thống thường dựa vào giả định rằng bạn có thời gian để ngồi chờ. Thế nhưng, với việc kết nối chặt chẽ và các nhà ga sân bay rộng lớn, nhiều người đi lại không có thời gian để ngồi ở quán lounge trước hoặc giữa các chuyến bay. Họ cần điều gì đó nhanh chóng, chất lượng cao và dễ dàng mang đi... đúng như những gì mà Air Canada Café cung cấp.

Thay vì bữa tiệc buffet lớn và không gian ngồi thoải mái, các quán lounge này tập trung vào thực phẩm và đồ uống cao cấp để mang đi, cùng một số chỗ ngồi hạn chế cho những ai muốn ở lại. Bạn có thể tìm thấy cà phê pha chế tận tay, nước cam vắt tươi và bánh ngọt địa phương… một ý tưởng đơn giản nhưng tuyệt vời.

Vị Trí Mới Tại Montréal Và Vancouver

Air Canada hiện đang nhân đôi ý tưởng này tại hai trung tâm lớn của mình. Tại Vancouver, hãng hàng không đã mở quán Café thứ hai tại ga nội địa gần cổng 50–51, với không gian 84 chỗ ngồi, có quầy bar phục vụ đầy đủ, cà phê barista và các món ăn địa phương như bánh bao và kimbap tươi ngon. Menu lấy nguyên liệu từ thực phẩm theo mùa và nguồn gốc địa phương, phản ánh bức tranh ẩm thực đa dạng của Vancouver.

Khách hàng có thể thưởng thức các món yêu thích như bánh bao thịt char siu nóng hổi, bánh bao curry chay, kimbap chay được làm tươi và các món ngọt từ tiệm bánh nổi tiếng Granville Island, Lee’s Donuts. Trong khi đó, Montréal đã có thêm một quán Café ở khu vực khởi hành đi Mỹ, với 62 chỗ ngồi tập trung vào văn hóa cà phê của thành phố và các đặc sản địa phương như bánh sandwich thịt xông khói, bagels và bánh ngọt. Menu có các món cổ điển của Montréal bao gồm bánh sandwich thịt xông khói, bagels mới và các loại bánh ngọt như bánh sừng bò hạt phỉ và súp chay do doanh nghiệp sở hữu bản quyền Sagamité Watso từ Quebec chế biến.

Tại Sao Đây Là Ý Tưởng Quán Lounge Yêu Thích Của Tôi

Tôi thật sự tin rằng đây là khái niệm lounge của tương lai mà chúng ta sẽ thấy nhiều hơn ở Mỹ trong thời gian tới. Tất cả bắt đầu từ Lufthansa Senator Café ở Munich (MUC), nhưng giờ đã lan ra khắp Mỹ với các lounge United Club Fly tại Denver (DEN) và Houston (IAH), hay Concept Provisions by Admirals Club của American Airlines ở Charlotte (CLT), và khu vực cầm đi mới tại Delta Sky Club ở Atlanta (ATL).

Cà phê ngon là tiện nghi số 1 của tôi ở bất kỳ lounge nào, và tôi rất hoan nghênh sự tập trung vào cà phê chất lượng từ Air Canada… không cần nhìn đâu xa chỉ cần thấy hàng dài tại hầu hết các cửa hàng Starbucks với cà phê kém chất lượng để nhận ra rằng khi các lounge phục vụ đồ uống cà phê chất lượng cao, họ đáp ứng được nhu cầu lớn.

Ngoài ra, mô hình kinh doanh của hãng hàng không ở Mỹ hiện tại dựa vào các chương trình khách hàng thân thiết, và để có lợi nhuận cần nhiều người đăng ký thẻ cao cấp. Đáng tiếc là các lounge không phát triển đủ nhanh để đáp ứng số lượng khách, điều này lý giải cho việc hàng dài người chờ đợi tại các Delta Sky Clubs. Các quán lounge cầm đi này mang đến một lựa chọn “tràn” cho những lounge truyền thống.

Kết Luận

Khái niệm Café của Air Canada đang mở rộng, với các địa điểm mới tại Montréal và Vancouver. Đây là một ý tưởng đơn giản nhưng thực hiện rất tốt: thực phẩm và đồ uống cao cấp cộng với dịch vụ nhanh chóng, hoàn toàn phù hợp cho những chuyến kết nối ngắn và giải quyết thông minh vấn đề đông đúc tại các lounge. Nếu có một ý tưởng lounge mà tôi mong muốn nhiều hãng hàng không sẽ sao chép, đó chính là ý tưởng này.

Bài viết tham khảo từ nguồn: Live and Let's Fly